Crevne zarazne bolesti se javljaju tokom čitave godine, ali posebno su aktuelne u letnjem periodu. Visoke letnje temperature, poremećaji u vodosnabdevanju, način ishrane i migracija stanovništva uz povećanje populacije insekata i glodara su najznačajniji faktori koji dovode do povećanog rizika za obolevanje od crevnih zaraznih bolesti. Crevne zarazne bolesti se prevashodno prenose zagađenom hranom, vodom i prljavim rukama, mada je u nehigijenskim uslovima značajna i uloga muva u širenju ovih infekcija. Opšte i najvažnije mere prevencije svih crevnih zaraznih bolesti su pre svega sprečavanje fekalne kontaminacije hrane i vode za piće. Stoga je neophodno obezbediti: