Crevne zarazne bolesti se javljaju tokom čitave godine, ali posebno su aktuelne u letnjem periodu. Visoke letnje temperature, poremećaji u vodosnabdevanju, način ishrane i migracija stanovništva uz povećanje populacije insekata i glodara su najznačajniji faktori koji dovode do povećanog rizika za obolevanje od crevnih zaraznih bolesti. Crevne zarazne bolesti se prevashodno prenose zagađenom hranom, vodom i prljavim rukama, mada je u nehigijenskim uslovima značajna i uloga muva u širenju ovih infekcija. Opšte i najvažnije mere prevencije svih crevnih zaraznih bolesti su pre svega sprečavanje fekalne kontaminacije hrane i vode za piće. Stoga je neophodno obezbediti:
- dovoljne količine higijenski ispravne vode za sve potrebe (piće, održavanje lične i opšte higijene)
- higijensku dispoziciju fekalnih i drugih otpadnih materija
- redovno održavanje higijene ruku (pranje ruku tekućom vodom i sapunom posle svakog vršenja nužde i pre svakog obeda)
- zaštitu gotove hrane od fekalne kontaminacije
- efikasno suzbijanje muva
- dobra higijena i termička obrada hrane
- efikasnu borbu protiv glodara.
